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L’incontournable “nasi goreng”
Le “nasi goreng”, qui signifie “riz sauté”, peut être considéré comme LE plat national indonésien. C’est pour cela que c’est le premier que je voudrais vous présenter dans la section ‘Recettes’. Il s’adresse à tout le monde et est proposé … Continuer la lecture
Que mange-t-on en Indonésie? Le B-A-BA.
« ingrédients phares : l’échalotte, l’ail, le piment, la cacahuète, la sauce de soja sucrée (kecap manis), clou de girofle, noix de muscade, citronnelle, turmeric, galanga »
« le riz représente plus de la moitié de la consommation journalière du pays et reste la base des repas pour accompagner tous les plats » Continuer la lecture
Publié dans Indonésie culinaire
Marqué avec agneau, ayam, babi guling, boeuf, canard, citronnelle, clou de girofle, cuisine, djawa, fruits, galanga, indonésienne, kecap manis, légumes, mouton, muscade, piment, poulet, rendang, riz, satay, soja, tempe, tempeh, turmeric, viande
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