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Recette – Nasi Goreng

Un nasi goreng complet, pour 2 personnes Ingrédients : 300g de riz blanc 100g de poulet coupé en morceaux 3 échalotes hachées 1 gousse d’ail hachée finement 2 carottes coupées en fines lamelles ou julienne ¼ de chou coupé en lamelles … Continuer la lecture

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Nasi goreng rouge ou brun?

Pour ceux qui ont eu la chance de goûter différents nasi goreng en Indonésie se rappelleront que parfois le riz est plutôt rouge et d’autre fois où il est brun. La coloration rouge est en fait due au piment – … Continuer la lecture

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L’incontournable “nasi goreng”

Le “nasi goreng”, qui signifie “riz sauté”, peut être considéré comme LE plat national indonésien. C’est pour cela que c’est le premier que je voudrais vous présenter dans la section ‘Recettes’. Il s’adresse à tout le monde et est proposé … Continuer la lecture

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