Voilà un petit lexique culinaire franco-indonésien, à compléter. S’il manque des traductions qui vous seraient utiles, n’hésitez pas à m’envoyer vos demandes.
Conseil de prononciation : tentez une prononciation phonétique de toutes les lettres, à l’espagnole.
-goreng : sauté/frit
-ikan teri : petits anchois frits
-kerupuk / krupuk: beignets de crevette (ou tapioca ou patate douce…) frits
-telur : oeuf
-telur mata sapi : oeuf au plat (littéralement œuf-œil-de-bœuf )
-telur dadar : omelette
-terong belado: aubergines marinées au piment et à la tomate
-saus satay: sauce cacahuète
-satay : brochettes de viande (poulet, porc, agneau), souvent servies à la sauce cacahuète