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d’jawa night fever !
Chers habitués, occasionnels, futurs habitués et occasionnels… soyez comblés : à partir de lundi 1er octobre, d’jawa vous accueille également le soir, du lundi au samedi, 19h-22h. Vous retrouvez vos amis et voulez tester un nouveau concept sympa ? -> … Continuer la lecture
Publié dans d'Jawa news
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Le riz en couleur dans la cuisine Indonésienne
Le riz, aliment de base en Indonésie, accompagne une grande majorité de plats cuisinés (viandes, légumes, fruits de mer…) – cf. photo ci-dessous d’un Nasi Campur (littéralement riz mélangé). Il contre balance pertinemment les plats chauds, souvent épicés et parfois … Continuer la lecture
Riz aromatiques et conventionnels
Au delà des différentes couleurs de riz – rouge, noir, brun, blanc – on pourrait distinguer les riz « aromatiques » et les « conventionnels », chaque variété étant également caractérisée par une forme et longueur de grain particulières. La … Continuer la lecture
Publié dans Indonésie culinaire
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